Gorzka zgnilizna jabłek – cicha choroba przechowalnicza, która niszczy plony
Gorzka zgnilizna jabłek to choroba grzybowa, która staje się szczególnie niebezpieczna w okresie dojrzewania owoców oraz podczas ich przechowywania. Powodowana przez patogeny wnikające przez uszkodzoną skórkę, prowadzi do powolnego gnicia owoców. Objawy pojawiają się często dopiero po zbiorach, co czyni ją jednym z głównych zagrożeń dla jakości plonów sadów jabłoniowych.
Objawy gorzkiej zgnilizny jabłek
Początkowo na owocach pojawiają się małe, brązowe plamki, które stopniowo się powiększają, przybierając kształt koncentrycznych pierścieni. Plamy zagłębiają się w miąższ, a ich powierzchnia może stawać się pomarszczona i sucha. W miarę rozwoju infekcji jabłka tracą jędrność, ciemnieją i zaczynają gnić. Charakterystycznym objawem są gorzkawe przebarwienia i wyczuwalny, nieprzyjemny zapach zainfekowanego owocu.
Dlaczego gorzka zgnilizna jabłek jest groźna?
Choroba nie tylko wpływa na estetykę owoców, ale przede wszystkim powoduje znaczne straty w przechowalnictwie i handlu. Główne zagrożenia to:
- gwałtowne pogorszenie jakości owoców po zbiorze,
- ograniczenie możliwości długoterminowego przechowywania jabłek,
- straty handlowe spowodowane zepsuciem partii magazynowej,
- zwiększone ryzyko rozprzestrzeniania się infekcji w chłodni.
Warunki sprzyjające rozwojowi choroby:
- wysoka wilgotność powietrza,
- uszkodzenia skórki owoców przez grad, owady, narzędzia sadownicze,
- brak właściwej ochrony fungicydowej w okresie przedzbiorczym,
- zanieczyszczenie skrzynek, pojemników i chłodni patogenami.
Jak skutecznie zwalczać gorzką zgniliznę jabłek?
Podstawą skutecznej ochrony jest prewencja – czyli działania zapobiegające infekcji na etapie wegetacji i zbioru. Kluczowe znaczenie mają opryski chemiczne przeprowadzane w okresie okołozbiorczym oraz ochrona przed uszkodzeniami mechanicznymi owoców. Ważna jest również higiena przechowalni i narzędzi.
Zalecenia praktyczne:
- prowadzenie regularnych oprysków zapobiegawczych w drugiej połowie lata,
- unikanie uszkodzeń owoców przy zbiorze i transporcie,
- sortowanie i odrzucanie owoców z oznakami choroby jeszcze przed przechowaniem,
- dezynfekcja skrzynek, maszyn i chłodni przed nowym sezonem,
- utrzymywanie optymalnych warunków przechowalniczych – temperatura i wilgotność.
Wsparcie INNVIGO w ochronie jabłoni
INNVIGO oferuje sprawdzone rozwiązania do walki z chorobami przechowalniczymi jabłek, w tym z gorzką zgnilizną. Profesjonalne programy ochrony uwzględniają zarówno okres wegetacji, jak i przedzbiorcze działania profilaktyczne, które pozwalają znacząco ograniczyć ryzyko strat po zbiorze.
Podsumowanie
Gorzka zgnilizna jabłek to choroba, której objawy często ujawniają się dopiero w chłodni – wtedy, gdy na skuteczną interwencję jest już za późno. Dlatego tak ważne jest prowadzenie przemyślanej ochrony już na etapie wegetacji i przed zbiorem. Dzięki regularnym zabiegom ochronnym, zachowaniu higieny i zastosowaniu programów INNVIGO możliwe jest utrzymanie wysokiej jakości jabłek aż do momentu sprzedaży.
