Gorzka zgnilizna gruszek – ukryte zagrożenie dla jakości owoców
Gorzka zgnilizna gruszek to poważna choroba grzybowa, która zagraża jakości i przydatności handlowej owoców, zarówno na etapie dojrzewania, jak i w przechowalni. Choroba ta, podobnie jak w przypadku jabłek, objawia się często dopiero po zbiorze, kiedy owoce zaczynają gnić, tracąc swoją wartość rynkową. Patogeny wnikają przez uszkodzoną skórkę, rozwijając się wewnątrz owocu w sposób trudny do zauważenia na pierwszy rzut oka.
Objawy gorzkiej zgnilizny gruszek
Pierwszymi objawami są drobne, brązowe lub brunatne plamy na powierzchni owocu. Z czasem plamy te stają się większe, bardziej widoczne i zaczynają się zagłębiać. W miąższu powstają suche, gorzkawe przebarwienia, a skórka owocu może stać się pomarszczona lub pękająca. Charakterystyczny jest również nieprzyjemny, fermentujący zapach oraz koncentryczne kręgi widoczne wokół plam – szczególnie w wilgotnym środowisku przechowalni.
Dlaczego gorzka zgnilizna gruszek jest groźna?
Gorzka zgnilizna to choroba o bardzo wysokim potencjale strat – zarówno ilościowych, jak i jakościowych. Jej rozwój może prowadzić do:
- poważnego spadku jakości przechowywanych owoców,
- ograniczenia ich przydatności do sprzedaży i przetwórstwa,
- zakażenia zdrowych owoców w magazynie,
- strat handlowych wynikających z konieczności utylizacji owoców,
- negatywnego wpływu na renomę producenta i zaufanie odbiorców.
Warunki sprzyjające rozwojowi choroby:
- uszkodzenia owoców przez grad, szkodniki lub narzędzia zbiorcze,
- wysoka wilgotność i zbyt wysoka temperatura przechowywania,
- zanieczyszczenie skrzynek, pojemników i powierzchni chłodni,
- brak odpowiednich zabiegów ochronnych przed zbiorem.
Jak skutecznie zwalczać gorzką zgniliznę gruszek?
Najskuteczniejszą metodą ograniczenia rozwoju choroby są działania profilaktyczne oraz odpowiednio zaplanowana ochrona chemiczna. Opryski należy wykonywać w okresie dojrzewania owoców, szczególnie po wystąpieniu gradobicia lub innych czynników uszkadzających skórkę. Równie ważna jest staranność podczas zbioru i odpowiednie warunki przechowywania owoców.
Zalecenia praktyczne:
- wykonywanie oprysków zapobiegawczych w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego,
- unikać uszkodzeń owoców podczas zbioru i transportu,
- dokładna selekcja owoców przed przechowywaniem – eliminacja uszkodzonych,
- dezynfekcja skrzynek, palet, pomieszczeń i urządzeń przechowalniczych,
- utrzymywanie chłodni w optymalnych warunkach (niska temperatura, odpowiednia wilgotność).
Ochrona sadów z INNVIGO
Dzięki szerokiemu portfolio produktowemu i doświadczeniu w ochronie sadów, INNVIGO wspiera plantatorów w skutecznej walce z chorobami przechowalniczymi, takimi jak gorzka zgnilizna gruszek. Programy ochrony oparte na doświadczeniu polowym i rekomendacjach agrotechnicznych pozwalają znacząco zredukować ryzyko strat po zbiorze.
Podsumowanie
Gorzka zgnilizna gruszek to podstępna choroba, która może ujawnić się dopiero po zbiorze, powodując ogromne straty. Aby skutecznie chronić owoce, niezbędne są działania profilaktyczne oraz precyzyjne zabiegi chemiczne. Dzięki kompleksowej ochronie sadów oferowanej przez INNVIGO, możliwe jest utrzymanie wysokiej jakości gruszek aż do końcowego odbiorcy.
